糖醋鱼的做法
草鱼、鲤鱼、黄鱼均可替代做松鼠鱼,如果还不是那么自信,可以先学做简易版:将黄鱼剖开洗净,将两片鱼身剖下,但鱼头、鱼尾、鱼骨要连着不能断将鱼身的鱼腹骨剔除,用刀在肉面上划出小网格,注意不要切破鱼皮将鱼肉与鱼头蘸上淀粉下入油锅炸好,然后在盘中将鱼身和鱼头拼好,浇上糖醋汁即可
桂鱼剖洗干净,从脊骨处片开去大骨,将两片鱼身的骨刺去掉,在鱼肉上划出菱形花刀将料酒、米醋、白糖、盐及番茄酱加少许水混合均匀,制成调味汁
1 桂鱼剖洗干净,从脊骨处片开去大骨,将两片鱼身的骨刺去掉,在鱼肉上划出菱形花刀将料酒、米醋、白糖、盐及番茄酱加少许水混合均匀,制成调味汁
鱼乎?松鼠乎?俏皮的松鼠吃起来焦脆香嫩,甜酸鲜美草鱼养殖,外形和味道配合默契让它在餐桌上得到极高的点击率
小贴士
3 锅中留底油,爆香葱姜末,倒入调味汁,用水淀粉勾芡,淋香油提香,浇在鱼身上即可
美食背后的故事
糖醋鱼
2 将鱼头、鱼身、鱼尾轻轻拍上适量的干淀粉,下入6成热的油锅中,中小火炸至金黄色捞出沥油装盘白癜风哪治得好早期白癜风
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