早饭把营养给孩子
现代生活节奏快，爸爸妈妈工作忙，没时间给孩子准备早饭，因此有的早饭比较马虎，营养搭配不合理；有的早饭品种单一，孩子不愿意吃。这里，向家长介绍一下早饭必备食材，希望你的孩子喜欢吃。
1.番茄
含有丰富的碳水化合物、维生素、钙、磷及胡萝卜素、柠檬酸、苹果酸、盐酸腺嘌呤等成份。可以下降血中胆固醇含量，保护皮肤健康，保护胃液的正常分泌，增进红血球的构成，对牙龈炎、牙周炎、鼻出血和出血性疾病患者有扶正固本的作用。
吃法：直接生食;拌沙拉或其它方式凉拌;煮食或做番茄酱。
2.玉米
含有脂肪、卵磷脂、谷物醇、维生素e、胡萝卜素、核黄素及b族维生素7种营养保健物资。可以增强人的体力和耐力、刺激胃肠蠕动、保护皮肤、增进血液循环、下降血清胆固醇、对抗眼睛老化。
吃法：烹调虽然使玉米损失了部份维生素c，却取得了更有营养价值的抗氧化剂活性。吃玉米时应把玉米粒的胚尖全部吃进去，由于玉米的很多营养都集中在里面。
3.蘑菇
蘑菇中的维生素不但种类多，含量也高。科学研究的结果表明，蘑菇中含有丰富的维生素b1、维生素b2、烟酸、维生素a、维生素c和维生素d。能降血压、改良神经功能，增强人体免疫力。
吃法：蘑菇烧菜时与荤素均能搭配，也能烧汤，也能拌着吃。
4.鸡蓉
鸡甘平偏温营养丰富，鸡肉的蛋白质含量高达24。4%，比猪、牛、鹅肉的高1/3乃至1倍以上，而脂肪含量只有1。2%，所以吃鸡肉能增强体质，又不会过度肥胖。益气养血、滋养补虚。
吃法：鸡蓉可与蘑菇、玉米、鸽蛋等多种材料搭配烧汤，味道鲜美。
5.土豆
土豆含有人体所需要多种营养物质，在各类食品中，只有牛奶的营养能与土豆媲美。它含有丰富的维生素b1、b2、b6、泛酸等b族维生素及大量的优良纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优良淀粉等营养物质。这些成份在人的肌体抗老防病进程中有着重要的作用。
吃法：土豆有多种吃法，既可煎、炒、烹、炸，又可烧、煮、炖、拌，烹调出几十种美味菜肴。
6.胡萝卜
胡萝卜作为一种低热量食品，一个人几近不可能吃下足够的胡萝卜以致刺激胰岛素的升高“。相反，胡萝卜是营养最全面的天然食品之一，含有大量维生素。另外它还是一个能使人产生饱腹感的食品纤维来源。
7.苹果
虽然苹果味道很甜，但它的糖份是果糖而非蔗糖。因此它在肠胃中吸收缓慢，不会引发胰岛素的突然上升。苹果含食品纤维和果胶，具有下降人体低密度脂蛋白(可引发心肌梗塞的”坏“胆固醇)的功效。
8.香蕉
香蕉含有的糖份确切高于其他水果，而且它也可能提高血糖水平。但是这类能快速补给能量的水果并不会增加体内的脂肪贮存。香蕉含钾与镁这两种矿物质，能够避免由于大量出汗而流失矿物质引发的肌肉抽筋。香蕉还能作为甜食的替代品而不破坏你的饮食计划。
9.面包与饼
面包类谷物食品确切热量很集中。但是任何食品吃的超过需要都会转化为脂肪存起来。问题在于人们常常吃得过量，而且与面食一起吃得东西，比如黄油，奶酪等，更增加了热量的摄取。如果在饮食中排除食粮制品，尤其是粗粮，b族维生素与铁就可能摄取不足，况且粗粮中的食品纤维会使人产生饱腹感。
另外，少吃肉后最好每天吃些豆制品，还要吃鱼，用于补充钙与蛋白质，一般海水鱼比淡水鱼好，带鱼很好，全部是野生的，淡水鱼中草鱼是很少吃饲料的。
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