【营养说·草鱼】
草鱼与青鱼，鳙鱼，鲢鱼并称中国四大淡水鱼。草鱼以草为食，故北方饲养草鱼也较多。草鱼背部的色彩为黑褐色、鳞片边沿为深褐色，胸、腹鳍为灰黄色，侧线平直，肉白嫩，骨刺少，合适切花刀作菊花鱼等造型菜。
草鱼生长快，个体大，最大个体可达35千克。肉质肥嫩，味鲜美。
1、草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有益，是心血管病人的良好食品；
2、草鱼含有丰富的硒元素，常常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；
3、对身体瘦弱、食欲不振的人来讲，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补
特别适合虚劳、风虚头痛、肝阳上亢高血压、头痛、久疟、心血管病人。
1、烹调时不用放味精就很鲜美；
2、鱼胆有毒不能吃；
3、草鱼要新鲜，煮时火候不能太大，以避免把鱼肉煮散；
4、草鱼与豆腐同食，具有补中调胃、利水消肿的功效；对心肌及儿童骨骼生长有特殊作用，可作为冠心病、学脂较高、小儿发育不良、水肿、肺结核、产后乳少等患者的食疗菜肴；
5、民间将草鱼与油条、蛋、胡椒粉同蒸，可益眼明目，合适老年人温补健身。
草鱼味甘、性温、无毒，入肝、胃经；具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效；主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。
：
1、鱼肉质细，纤维短，极易破碎，切鱼时应将鱼皮朝下，刀口斜入，最好顺着鱼刺，切起来更干净利落。
2、鱼的表皮有一层粘液非常滑，所以切起来不太容易，若在切鱼时，将手放在盐水中浸泡一会儿，切起来就不会打滑了。
：周周
（冬冬宝全棉贡缎提绣床上用品六件套，实物拍摄。多种花型图案）
冬冬宝天猫官方旗舰店
兰州治白癜风最好的医院北京看白癜风哪家医院疗效好