锅中的油烧8成热时,放入鱼双面煎成金黄色后捞出
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2015-11-24作者:admin来源:未知浏览:次
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3)将锅中的油烧至5成热,倒入葱姜蒜末爆香后,加入泡辣椒碎煸炒一下,放入豆瓣酱,调入适量清水,再倒入酱油,米醋和糖把酱汁调匀,放入煎后的草鱼,转成小火将汤汁收浓,盛出装盘,放入香菜点缀即可
2)泡辣椒剁碎,大葱,姜和大蒜切成碎末
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1)鱼去除内脏后洗净,在鱼身两侧划上两家常草鱼刀,用料酒和盐腌制五分钟
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