坐锅点火放入大量油

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2015-11-24作者:admin来源:未知浏览:次

清蒸草鱼的做法以及制作技巧

2.坐锅点火放入大量油,油至七成热时,将整条鱼沾面放入锅中炸至两面金黄色捞出沥干油;

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清蒸草鱼的做法以及制作技巧

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1.将草鱼去内脏清洗干净,在鱼的身上切成“#”字,涂上盐稍腌制一会儿,葱、姜、蒜洗净切成末,香菇洗净切成丝,猪里脊切成丝;

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3.锅内留余油,倒入葱末、姜末、蒜末、香菇丝、肉清蒸草鱼段的做法丝翻炒,加入盐、鸡精、糖、草鱼、醋、胡椒粉、小火慢炖20分钟,勾薄芡出锅即可
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