近些年,“怪鱼”从长江逆流而上,进入与长江相通的多个湖泊河流
“怪鱼”突然大量出现,让人感到好奇,也让一些渔民感到害怕,担心其危害性
已邀专家研究怪鱼
大厨先将鱼剖开,去除内脏、鱼籽、鱼头清洗干净后,鰕虎鱼身上的紫红色淡了许多,与泥鳅颜色相近为了让鰕虎鱼入味,大厨还准备了红辣椒、生姜等佐料油锅烧热后,大厨先放入切成碎粒状的红辣椒,再倒入鰕虎鱼翻炒2分钟后,配上生姜、黄酒、酱油、少量辣椒酱,适量的水,紧接着大火红烧20分钟后,撒入少量葱,一盘香喷喷的鰕虎鱼就烹制好了
红烧后味道像黄鳝
记者尝了尝,感觉肉质细腻,味道有点像红烧黄鳝,挺好吃的现场围观的人品尝后,都表示味道不错池塘钓草鱼饵料配方
怪鱼在西半湖较多
红烧后的“怪鱼”肉质较细腻,味道不错
这位负责人称,据他们了解,太湖目前也出现了大量的红狼牙鰕虎鱼,情况与巢湖类似而与长江贯通的一些淡水河湖也都陆续发现这种“怪鱼”这种鱼本来是在近海及长江与大海交汇处至于为何会出现这种迁移现象,还有待进一步研究调查 宋志文 本报记者 金学永 摄影报道
“初步调查发现,这种鱼在巢湖西半湖较多,东半湖较少”巢湖渔政总站一位负责人表示,这种红狼牙鰕虎鱼是巢湖近年来发现的新鱼种“样子凶猛,但它属底层生活的小型鱼类”目前,管理部门已派出多路技术人员对“怪鱼”分钓草鱼饵料配方布情况进行调查研究
巢湖每年有5个鱼汛期,分别是6月夏季捕捞虾笼汛、8月毛银鱼汛、9月虾笼汛、10月丝网捕大鱼汛和11月虾耙汛如今正值夏季捕捞虾笼汛,可渔民们反映,“一网下去,虾米很少,‘红鳝’不少”渔民所说的红鳝就是本报报道的“怪鱼”——红狼牙鰕虎鱼据介绍,这种鱼以前很少,今年突然爆发式增长,“有时一天能打捞几百斤”
7月15日上午,巢湖渔政总站一位负责人表示,国内目前还没有专家学者对这种鱼做过系统研究,他们已紧急联系了中科院武汉水生研究所到巢湖,对“怪鱼”危害性等课题进行研究,以搞清楚这种鱼的繁殖草鱼豆腐汤规律、对淡水鱼类生态环境的影响等问题,以便采取应对措施
“怪鱼”能否做成美味佳肴,端上市民餐桌呢?7月15日傍晚,巢湖渔政总站请来大厨,进行尝试记者看到,准备烹饪的“怪鱼”刚捕捞上来不久,大多呈紫红色
新安晚报 安徽网讯7月7日,本报《“利齿怪鱼”不吃银鱼吃虾米》一文报道了巢湖出现大量“红狼牙鰕(xiā)虎鱼”,引起社会广泛关注7月15日傍晚,巢湖渔政总站请来大厨,首次尝试烹饪“怪鱼”记者品尝后,觉得“怪鱼”味道像黄鳝中科院武汉水生研究所专家昨天来到巢湖,对“怪鱼”的危害性等课题钓草鱼饵料配方视频展开研究
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