鱼不要直接放在盘子里,而是用筷子架在盘子上,这样鱼身上下都可以充分受热,同样可以保证鱼在短时间能蒸熟,保证鱼肉的鲜嫩
6.葱姜切成细丝备用
原标题:清蒸桂鱼:7个窍门蒸好鱼
5.蒸鱼一定要水开后再入锅,这样蒸出的鱼肉才嫩
3.鱼身和鱼肚子里放上葱姜片,盘子上放两根筷子,将鱼架在筷子上
做鲜嫩鲜美清蒸鱼的小窍门:
辅料:葱姜适量
清蒸桂鱼
1.桂鱼去鳞去鳃去内脏,清洗干净
7.蒸鱼蒸出的汤汁一定要倒掉不要,否则成品腥味会比较大
直到在饭店里吃了清蒸鱼,才发现,原来把鱼做得简简单单清清淡淡竟然也这样好吃!从此喜欢上了清蒸鱼,并且觉得这是最简单好吃的鱼的做法直到自己开始着手做这道菜,才发现,看起来简单的一道清蒸鱼,真要做好却不容易,黑坑钓草鱼技巧要注意到很多细节,才能将鱼肉做得鲜嫩,鱼味做得鲜美蒸鱼好吃的小窍门在博文的最后哟!
6.蒸鱼时间视鱼的大小不同,时间5-7分钟不等不要超过7分钟,鱼肉会被蒸老了,口感不够鲜嫩
4.水烧开,然后将鱼盘放入锅中,盖盖,大火蒸5-7分钟
调料:蒸鱼豉油4汤匙
2.一定要处理干净鱼鳃鱼内脏等一定要去除干净,鱼肚子里的膜要摘除,血水要清洗干净,这样可以有效去腥
8.油烧到冒烟,将热油泼在葱姜丝上,然后淋上蒸鱼豉油即可
4.鱼要放在筷子上
3.鱼背上或者鱼身上划刀可以在短时间能蒸熟,保证鱼肉的鲜嫩
制作方法:
7.将葱姜丝铺在蒸好的鱼身上
2.鱼背两侧各深划一刀
主料:桂鱼一条
1.鱼一定要鲜活鲜活的鱼做出来的清蒸鱼肉质才鲜嫩
5.蒸好的鱼在鱼盘里会析出很多汤汁,红烧草鱼段怎么做将汤汁倒掉不要
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