问题：怎么才能每天都收到这种文章呢？？
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红烧鱼作为常见的家常菜之一，以其浓厚不失鲜味的特点一直占据一席之地，而且这道菜开胃下饭，卖相很好，鱼类爱好者大饱口福。所以给题主推荐两款红烧鱼。一道是懒人版的红烧鱼块，一道是开胃版的红烧愉快
懒人版红烧鱼
主料：草鱼一条（过程简单，但是味道绝不偷工减料）
辅料：姜、盐、葱白、糖、老抽、清水、料酒
步骤：
1.老姜切片，香葱挽成小结，鱼洗净，去除肚子里面的黑膜，将表面水份抹干，斩成段。锅中放适量油，爆香姜片后，放入鱼块大火煎，两面都煎一下。
2.放料酒、适量老抽，糖烧开后，放清水、葱结，大概没过鱼身2/3的量。
3.盖上锅盖大火烧开后调成中火，中途用勺子将汁淋到鱼的表面，再盖上继续煮。
4.大概烧十分钟左右，揭开盖子，调入盐，将汁再淋在鱼上面，大火收汁，出锅前撒上葱花。
开胃版红烧鱼块（香辣鱼块，鲜味丝毫不减）
主料：草鱼g
辅料：红椒15g、姜片3g、蒜末4g、葱白少许、盐4g、白糖3g、豆瓣酱10g、料酒4ml、酱油5ml、鸡粉适量、生粉适量、水淀粉适量
步骤：
1.鱼清理干净，可以在菜市场叫师傅简单处理下，回来自己在彻底的清洗干净。。
2.处理干净的鱼切下鱼头，将鱼身斩成段，在改切成块
3.将鱼块放入盘中再用清水过一遍备用
4.加入适量盐，鸡粉
5.再放入少量料酒，菁选酱油，用手抓匀
6.再加入生粉拌匀，腌制十分钟左右
7.大蒜生姜切末
8.干辣椒切小段备用
9.热锅注油，烧制五成热，放入鱼块，搅匀，炸约两分钟至熟
10.将炸好的鱼块捞出来沥油
11.锅里留油，倒入姜末蒜末，葱白，红椒末爆香
12.淋入少许料酒，倒入适量清水
13.加入适量菁选酱油，老抽，盐，味精，放入鱼块
14.再加入适量白糖，豆瓣酱，搅拌匀
15.加入少许水淀粉
16.把锅中食材炒至入味儿
17.装盘即可享用！
俺滴梦想是被读者的稿费包养~
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