盘点桂林十二大风味小吃,桂林的小伙伴,有

对于吃货们来说,吃是人生一大事也,所见所感都是吃、吃、吃、吃~~~他们对吃的狂热程度不仅仅局限于日常的三餐,而是要吃出风味、吃出特色,看下我们这些桂林的吃货,这是要把大桂林吃掉的节奏么?

恭城油茶恭城人每天早餐都要“打油茶”,有的家庭甚至三餐离不开油茶。油茶不说煮而称“打”,是各地的统一称法,而各地的油茶却各有其不同的风味。油茶的统—制作方法是以老叶红茶为主料,用油炒至微焦而香,放入食盐加水煮沸,多数加生姜同煮,味浓而涩,涩中带辣。恭城一带还再加磨醉的花生粉,使味道多了醇厚少了涩,并因煮的时间恰到好处,使恭城油茶被举为各地油茶之冠,享誉桂北和广西各地。喝油茶不分季节,一年四季、一天早晚都喝。客人到来则不分早晚,随时煮好奉客,而且更为丰盛。平乐酿菜酿菜是桂林平乐的一道特色美食,不但脍炙人口,而且丰富多彩,五花八门。有说各式酿菜七八十种,亦有说上百种,真是无菜不酿!“十八酿”它是在一种原料中塞入、夹进、涂上、包卷另一种或几种原料馅心,然后加热成菜的方法。酿菜在平乐大地熠熠生辉,并传到周边县乡,被大家接受演绎。桂林平乐“十八酿”深厚的文化底蕴以及悠久的历史,早已声名远播,吸引了众多媒体的







































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