但是有一种鱼它的鱼刺是入口即化的,而且营养不比鱼肉差,它就是油甘鱼
日本鹿儿岛盛产海鲜,尤其是各式鱼类,油甘鱼也是其中之一在日本,油甘鱼作为与鲑鱼齐名的除夕吃的吉利鱼而闻名以纵贯日本中部的大地沟带为界,因喜好的鱼而分成西部的鰤鱼(油甘鱼)文化圈和东部的鲑鱼文化圈在日本关西地区,油甘鱼是正月里不可缺少的鱼种
:暗白
很多人讨厌吃鱼是因为要挑刺,万一不小心还会被鱼刺卡住喉咙
南海渔村此次推出的“软骨鱼头”菜色,正是选用了来自日本鹿儿岛,纯天然无污染的深海油甘鱼为原料选用的油甘鱼个头在15斤左右,来自日本海300米的深海域内,鱼头等部分都是每天新鲜从日本空运至广州,然后立刻冷藏,在两三天内烹制,保证鱼的新鲜
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油甘鱼,一种在日本极受欢迎的鱼种,不仅由于产量极大,经常用作刺身的食材以外,还因为它的营养丰富,富含dha和骨胶原,能补充人脑中缺乏的高度不饱和脂肪酸和关节位置的胶原蛋白,能有效促进脑神经的传导,改善大脑功能,更能改善皮肤和关节问题,因此油甘鱼素有“补脑圣品”和“美容圣品”的美誉
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