食材腊鱼220g、油适量、豆豉10g、姜丝10g、小葱少许
6.把油泡过的豆豉铺在鱼身上,把豆豉里的油先留着一会再备用
8.把刚才剩余的豆豉油浇在鱼身上,洒上葱花,上桌开吃喽
2.这时可以先准备调味,把豆豉冲洗干净,沥干水
豆豉蒸腊鱼
1.腊鱼取出后,先自然解冻,放在淡盐水中浸泡20分钟
4.腊鱼泡了20分钟后,把它清洗干净,沥干水,放进盘子中
做法:
推荐理由:要是家里还有存货就把它蒸了,再弄碗米饭,既简单又美味的下饭菜有它就搞定了~
5.在盘子底部与鱼身上都均匀地铺上姜丝,起到去腥的作用
3.锅内烧热油,当油冒烟时,趁热把它浇在洗净的豆豉里
7.上锅蒸15-20分钟,蒸好后取出,倒掉一部分的汤汁,留下一小部分
天气冷不想做太复杂的菜,那就来点清淡点的鱼肉吧小草鱼习性编推荐了几道美味又容易上手的蒸鱼,做法超级简单,蒸鱼不像红烧担心粘锅,也不用水煮鱼那么切片,加点调味料,蒸一蒸就很鲜美.
