冬天除了把自己裹得严严实实之外
热气腾腾、暖胃又暖心的美食
是一定能够让吃货们热血沸腾的
红烧鱼块属于沪菜，后广泛流传至全国，成为一道老百姓饭桌上的家常菜。红烧鱼块一般以草鱼为原料制作，配上少许干辣椒，酱油烹饪，鲜香味美。
鱼的脂肪含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化作用，所以对防治心脑血管疾病、增强记忆力、保护视力、消除炎症颇有益处。
鱼肉的功效：秋冬季是体弱者进补的好时机，鱼肉不仅味道鲜美，而且营养价值极高。其蛋白质含量为猪肉的2倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效。对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效，作为通乳食疗时应少放盐。食用鱼肉对孕妇胎动不安、妊娠性水肿有很好的疗效。
是不是饿了呢？动起手来，跟着小编一起get起来吧！
草鱼、淀粉、胡椒粉、盐、葱，姜，蒜、料酒、生抽、番茄酱、糖、花椒
鱼片成厚片，用葱，姜，蒜，胡椒粉，盐，腌15分钟
姜、蒜、辣椒、葱段切好备用。
八成热的时候，放入鱼块炸至金黄色。
捞出控温备用；
锅里留底油，放入姜片、蒜蓉、葱段、辣椒炒出香味；
、
加入清水、郫县豆瓣、老抽，老抽、料酒翻炒几下，喜欢甜味的，可以加点白糖；
放入鱼块，加入适量清水，大火转小火，煮至鱼熟，用少量淀粉水勾芡。
撒上一点点葱花，美味的红烧鱼块，就可以出锅啦！
搭配建议
草鱼和木耳一起吃，可以促进血液循环，所以呢，做红烧鱼块的时候，同时做上一道凉拌木耳，味道跟营养都是棒棒的呢！此外，如果买的是整条的草鱼，鱼头还可以用来鱼头豆腐汤，补中调胃，利水消肿，还可以促进儿童骨骼发育，这一餐吃的，也算对得起自己辛辛苦苦的做菜啦。
文末小贴示
1.不想放那么多油炸的话，也可以用煎的方式，注意不要粘锅了就好。
2.煎鱼前，为了避免不溅油，一定要将鱼表面的水份用厨房纸擦干。
3.烧鱼的中途，不时的将汤汁淋在鱼的表面或者翻面，可以使鱼肉更加入味。
4.喜欢吃辣的妹子，还可以加一些干红辣椒，味道会更加棒哦！
养生是一辈子的事，你吃什么样的食物，
你的性格里就会有那些食物多多少的样子……
好啦~看完苏坡坡推荐的“今日菜单”
你们有没有迫不及待的想去尝试呢？
千万别克制自己，快去享受美味吧！
简单
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每期美食谱分享的小原则
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