小朋友放假了，最近做的很多菜都是小朋友要吃的，口味清淡些，味道和营养都不错的哦。今天这个是---清蒸鲈鱼。买一斤左右的就可以了，要吃到刚刚好的感觉，太大了，多了味道就没那么好了。
配料表
新鲜鲈鱼一条（一斤左右的），姜葱，香菜，香醋，蒸鱼酱油，花椒。
详细步骤
第一步：准备工作，将鲈鱼杀好清洗干净，在表面切几条口子方便入味，在盘子底部铺上姜丝，鱼肚子里也放些姜丝。
第二步：在盘子中间加二根竹签，把鱼架在竹签上。锅内加水烧开，水开后入蒸锅隔水蒸8-10分钟。
这是蒸鱼酱油和香醋调好的汁。
第三步：蒸好的鱼倒掉盘内的水，淋入调好的酱油汁。
第四步：锅内加油，加入花椒炒香，油烧至快冒烟。捞起花椒丢掉，把热油均匀的淋在鱼面上。
第五步：锅内加油，加入花椒炒香，油烧至快冒烟。捞起花椒丢掉，把热油均匀的淋在鱼面上。
完成图
小朋友说，和餐厅的清蒸鲈鱼一样的味道哦！
END
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