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豆豉焖草鱼
原料：
草鱼g、豆豉20g、姜1块、大葱叶5g、料酒1勺、生抽1小勺
做法：
1、备好材料。
2、豆豉用水浸泡2分钟左右后洗去杂质。
3、新鲜草鱼切块，姜切片，蒜叶切段。
4、草鱼用少许盐和1勺料酒腌渍片刻（因为豆豉是咸的，请酌情放盐）。
5、烧热油锅，放入姜片煸香。
6、摆放入鱼块，中火煎片刻。
7、翻面再煎片刻。
8、淋入1小勺料酒。
9、放入豆豉。
10、加入1勺生抽，加2汤匙清水焖至鱼熟入味。
11、出锅前放入葱叶，炒均匀就关火，装盘即可。
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培根海鲜披萨
原料：
高粉克、盐1克、糖15克、酵母2克、黄油15克、鸡蛋25克、水50克、洋葱半个、青椒红椒适量、培根适量、虾仁8只、鱿鱼半片、马苏里拉奶酪适量
做法：
1、将高粉克盐1克糖15克酵母2克鸡蛋25克水50克混合，揉成一个光滑的面团，加入黄油，继续揉面，揉至面团可以拉出薄膜，放到温暖的地方发酵；
2、等待面团发酵的时间可以先制作披萨酱，将半个洋葱切碎，将西红柿切碎；
3、锅内放橄榄油，放入洋葱煸炒；
4、洋葱炒出香味后放入西红柿继续炒。（做披萨酱需要炒去洋葱和西红柿中的大量水分，所以这一步炒的时间要长些），炒到浓稠放入适量盐和披萨草、黑胡椒碎，做成披萨酱；
5、面团发至用手指沾面粉在表面戳一个洞，洞口不回缩的程度后取出；
6、将面团揉好后团成圆形松弛20分钟，松弛好的面团比较容易塑形，不会回缩。
7、在松弛面团的时候准备馅料。将另半个洋葱切丝，青椒红椒切丝，放少许盐腌出多余水分。
8、将鱿鱼切十字花刀，和虾仁一起用开水焯一下，捞出控干水分，加入少量盐和胡椒粉腌一下。（由于平底锅不像烤箱那样可以上下加热，上面的馅料会熟得慢，所以鱿鱼和虾仁可以多焯一会，焯至8分熟）。
9、将马苏里拉奶酪擦成丝，将培根切成小片，放在平底锅中煎熟。
10、把松弛好的面团擀成圆形的面饼。薄厚自行掌握用刷子在平底锅上刷上薄薄一层油，将擀好的面饼放入锅中，用手压成边缘厚，中间薄的披萨饼底，用叉子在上面扎些小洞，防止瓶坯鼓起。
11、将平底锅小火加热，用烙饼的方法做饼坯，注意控制火候。，面饼底部稍稍变硬，颜色微黄的时候翻过去烙另一面，也就是饼面。（饼底过会还要继续烙，所以饼底不用烙太长时间，能定住型就可以了，饼面可以多烙一会）
12、关火，将烙好的饼坯翻过来，饼面朝上，在饼坯上涂上做好的披萨酱，用量自己掌握。
13、在披萨酱上撒上少许奶酪丝，依次摆上培根、蔬菜、海鲜，撒上一层马苏里拉奶酪丝。
14、将平底锅盖上盖子，小火加热10-15分钟，奶酪融化后就做好了。
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