今年冬天吃什么?一指禅?
对~你没听错,就是一纸禅
不是功夫,而是舌尖上的美味。
来自成都今年最流行的特色美食
一纸禅纸上火锅
爱美食的人都是爱生活的人!
一纸馋
纸上火锅,新奇的吃法
石河子的鱼有什么新吃法?
那当然是纸包鱼
既香又辣,鱼肉嫩滑,还怎么吃都不上火
当我们还沉沦在烤鱼的美丽躯体中无法自拔的时候
原来人家吃鱼,已经不再是烤的了
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这就是传说中的
小编见过鱼的做法也不少,但还是为烤鱼这种吃法独创性感到惊叹。第一次听到纸包鱼时,以为是糯米纸包鱼肉吃(事实证明是小编脑洞太大),但是真正见到“本尊”,原来是纸包着鱼烤。
油纸充分锁住鱼肉的水分,长时间蒸煮也是不干不柴。纸包一打开,来自花椒并夹杂鱼香一股香气随着热量飘然而起。
用张耐高温纸包住新鲜的草鱼,黑鱼等新鲜鱼配料,现宰现做,纸包火烤鱼所用的鱼一般是3斤左右,新鲜鱼去除鱼鳞改刀后加料酒生姜秘制腌料腌制两小时以上使鱼去腥,入味然后上笼文火蒸8-10分钟然后放入烤盘加入一纸馋特制的调料后用专用烤纸~糯米纸包裹起来后上烤盘烤制8分钟即可。
使用纸包鱼的最大好处可以使鱼的肉质更加紧实有嚼劲,最大程度上保留了鱼的鲜味和水分,随着热量的上升,纸包内的汤汁慢慢沸腾,逐渐渗入鱼身。当汤汁沸腾至极点,充满热量和鱼香的纸包鼓起的时候,把纸包打开,那香味……
打开糖果形状一样的烤纸,热热闹闹的一片,首先就过足眼瘾。汁香味浓,多食不腻。
夹一块,鱼肉白嫩,虽经腌制却不失去活鱼的新鲜。鱼肉滑嫩多汁,口感微微麻辣,又香又过瘾。而且蒸煮而成的纸包火烤鱼,香味相对烤鱼绝不逊色,但却远远没有烤鱼热气上火,健康又美味。
还可以直接点火锅式,点些素菜,豆皮,青笋,宽粉,土豆等食材配上新鲜的鱼加进去吃都更入味。在石河子的这个季节,能约上三两好友,分享一条鲜美的纸包火烤鱼,想必也是非常幸福的。
纸包鱼特点:肉嫩、味鲜、香气迷人
新颖吃法:鱼是原汁原味,保证鱼鲜肉嫩,口感细腻,老少皆宜,小孩吃鱼聪明,老人吃鱼健康,女人吃鱼漂亮,男人吃鱼健壮。
特色口味:蒜香,麻辣,豆豉,三种口味任你选择!
菜品种类:纸包鱼、纸包鸡、纸包虾、纸包排骨、纸上火锅、纸上烧烤。
纸上烤肉不用明火,两重加热,用纸烤出来的食物能更好地锁住食物本身的水份,再配上一纸馋特制的各种酱汁,口感格外嫩滑!
素火大虾,一只只火红鲜亮的青岛大虾,诱惑人的味蕾。一吮、一吸、一掰、一咬…….够味!过瘾!下手一定要快,要不然真的会秒光哦~
开业大惊喜!
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店内整齐的就餐环境给人的印象就很不错,撇开吃的不说,单单就是这里的环境就值得来坐一坐!
环境也很嗨
新装修的包厢舒适典雅
■■■■■我在一纸馋期待与您的相遇·留下回忆·美味的瞬间一纸馋价值观:致力于用双手改变命运。
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