鱼的营养价值：鱼的蛋白质含量为猪肉的两倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高，约有87-98％都会被人体吸收。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌作用。鱼肉中的维生素D、钙、磷等能有效地预防骨质疏松症。不同鱼的不同吃法：丰田酒店特色剁椒鱼头：千岛湖鱼头蒜香扒皮鱼：扒皮鱼清蒸多宝鱼：多宝鱼清蒸桂鱼：桂鱼
家炖鲫鱼：鲫鱼家炖刀鱼：刀鱼浇汁鲤鱼：鲤鱼松鼠桂鱼：桂鱼水煮鱼：草鱼
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