主料
草鱼(适量)
辅料
葱(适量)
姜(适量)
红色辣椒(适量)
香菜(适量)
1、
准备好食材并清洗干净。鱼、姜、葱、红椒、香菜。
2、
将鱼这样切成约1.5公分厚的大片，放入大盆中。
3、
加入姜末、葱段、盐、胡椒、料酒、生抽，小心拌匀，将调料涂在鱼片身上。放置15分种入味。
4、
将入味的鱼片放在大盘子里，调料铺在鱼片上。放入烧好开水的蒸锅里，大火蒸4分钟，关火不在开盖焖4分钟。
5、
调好一碗酱汁：蒸鱼豉油2汤勺、糖一小勺、盐小半勺、胡椒小半勺拌匀待用。
6、
这时可以开盖了，淋入酱汁，铺好香菜、葱花、红椒碎装饰。
7、
另起锅烧热油，充分烧热后快速淋在香菜、葱花的部位。
不是肚子饿，而是嘴巴很寂寞。这世间唯有爱与美食不可辜负！
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