3.锅里加水烧开后,将鱼盘放入,盖严锅盖,隔水旺火蒸制8分钟左右,熄火后不掀锅盖虚蒸1-2分钟
2.葱白去芯切成丝红椒片去瓤切成丝姜去皮后切成丝
原料:鲈鱼一条约650g,红椒1块,葱白1段,姜1块,蒸鱼豉油3汤匙,食用油2汤匙
4.蒸鱼时盘里渗出的汁水比较腥,一定要倒掉
1.用来清蒸鱼一定是活鱼现杀的,冰鲜的鱼不能用来清蒸
4.将蒸好的鱼身上的葱姜去除,倒掉蒸鱼时渗出的汁水
1.鲈鱼去鳞去腮去内脏后洗净沥水把鱼的尾部片开一点,让鱼趴在盘中,放上姜片和葱段(这里用的是葱芯)
5.将切好的葱姜丝和红椒丝铺在鱼身上,淋上蒸鱼豉油,浇上烧至微微冒烟的热油就可以了
清蒸鲈鱼
3.蒸鱼时要盖严锅盖,保持旺火,关火后不要急着掀开锅盖,再虚蒸1-2分钟才好
5.最后浇的油一清蒸草鱼怎么做好吃定要热,这样才能释放出葱姜和蒸鱼豉油的鲜香味
温馨提示:
2.蒸鱼时,一定要等水沸后再将鱼放入锅中
白癜风有治好的吗白癜风治疗最好方法