（特别的歌献给特别的你们，祝各位在新的一年里依旧可以我行我素，无法无天~~）
hey，baby们，好久不见，我是你们贴心如优乐美的食堂君哥哥
今天是年的第一天~
各位昨天是不是玩嗨了,
趁着假期终于可以睡个懒觉，
一觉醒来就是十一点，伸个懒腰突然想到
今天该吃什么？？？？
（文末有福利）
躲在被窝里就在想~~感觉新年第一天先吃点热辣的，红红火火，但是好不容易有个假期肯定又是熬夜爆肝！！怎么破！！！还是来条酸菜鱼吧~~~
酸菜鱼，看似简单，但微辣的口感即满足了喜辣人士的需求又照顾到了不会吃辣的人，酸菜爽口的口感又特别刺激味蕾，但是要做得好吃却不容易。
食堂君今天就要推荐一家好吃到突破天际的酸菜鱼
招牌酸菜鱼
如果一家店，有一道菜，
是可以让食堂君单独为它做一个小标题的！
那么它一定不简单...
酸菜就是一份酸菜鱼的精华。这家店泡菜更是采用正宗的古坛酸菜秘制之法，独一无二，用植物油炒土坛的泡菜，经过四十九天以上的腌制，才能出坛，真的是又酸又香。
除了老坛酸菜，还加了酸萝卜和泡姜，一阵爆炒，把沉睡的酸味都唤醒，再加入大骨汤，成就了一锅足味的酸汤。
酸菜鱼最怕不够酸，但这次我吃满意了。当食堂君看到这酸菜时，我口水都咽了几口。汹涌的香味，闻上去却一点都不呛鼻。
鱼肉先是经过柠檬及冰块的洗礼，然后再用秘制调料进行腌制。保证鱼肉的Q弹鲜嫩~，如此费工费时做出来的酸菜鱼味道特别香浓。
端上桌满满一盆，一份鱼卖49元，足够2-3个人吃！盆底的汤融合了酸菜的酸爽和鱼的鲜，吃鱼前先舀一碗喝，鲜到跳~
Tips
而这家店的老板，本身又是一位重庆人在诸暨开了近十年的火锅店，他跑遍各故乡，去寻找他心仪的味道。甚至辣椒、花椒等作料都要飞到成都去精选最好的食材。因此才能做出如此美味。
很多人对川菜的印象就是大麻大辣，这对喜爱清淡口味的诸暨人民来说确实难以接受。老板特别尊重每个地域的人民对于菜肴口味的不同喜好。因此他都会以传统菜为基础，根据当地人的风味习俗对菜色做出相应的调整。
当然除了酸菜鱼还有好多招牌菜哦~~
麻辣水煮鱼
新鲜的草鱼片，用特制沸腾油配合麻椒、辣椒，淋于鱼片上。一勺清油淋下，红椒白肉，麻椒翻滚。所有的藤椒辣椒都有了更加成熟的颜色。鱼肉特别鲜嫩鱼肉多Q，嫩而不散，鲜而不腥，有点入口即化的感觉。
干锅虾
超大一份，虾非常新鲜，包括虾在内的原料先用油炸一遍，因此表皮又脆又香，麻辣味非常过瘾，一边擦汗一边吃到停不下来！
最后谜底大揭晓！！！
这家店到底叫什么呢！！！
这家就是食堂君为各位推荐的
只做配送到家的健康的专业火锅外卖
在这么好的天气里，点上一份酸菜鱼，
坐在阳台晒晒太阳也是别有一番风味~~
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