秋季吃鱼进补营养价值高11种鱼最适合秋

秋季是体弱者进补的好时机,鱼则是进补的好水产食品,营养价值很高。鱼肉富含优质蛋白质,人体吸收率高。鱼肉中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。鱼肉含有的维生素D、钙、磷,能有效地预防骨质疏松症。11种最适合秋季吃的鱼草鱼:温中补虚草鱼味甘、性温,具有暖胃和中、平降肝阳、祛风等功效。草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物。草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效。鲤鱼:健脾开胃鲤鱼性平、味甘,具有健脾养胃、利水消肿、通乳安胎,止咳平喘等作用。鲤鱼肉中含钾离子丰富,可防治低钾血症,增加肌肉强度。每百克鲤鱼肉含视黄醇25微克,维生素A25微克,有益提高视力。鱼头中含丰富的卵磷脂,对维护大脑营养,增强记忆颇有好处。青鱼:益气补虚青鱼肉性平、味甘,具有益气、补虚、健脾、养胃、化湿、祛风、利水之功效,还可防妊娠水肿。青鱼富含硒、碘、锌元素以及核酸,有抗衰老和抗癌的作用,常用于食疗。青鱼体内含有多不饱和脂肪酸,可以扩张血管,防止血液凝结。青鱼适宜水肿、肝炎、高血脂、高胆固醇、动脉硬化患者食用,不适宜脾胃虚弱、气血不足和患有瘙痒性皮肤病的人食用。鲈鱼:滋阴去燥10月左右是鲈鱼的渔期,这时候产出的鲈鱼肉质肥美,营养丰富,最适合人们进补。鲈鱼味甘性平,能补肝肾、健脾胃、化痰止咳,对肝肾不足、脾胃虚弱、消化不佳的人有很好的补益作用。鲢鱼:温中益气鲢鱼味甘、性平而稍温,有健脾补气、温中暖胃、乌发养颜、通乳化湿的功效,尤其适合秋、冬季食用。对脾胃虚弱、食欲减退、瘦弱乏力、腹泻等症状有食疗效果。鲫鱼:健脾利湿鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络的功效,对水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有食疗作用。鲫鱼富含蛋白质,且易于消化吸收,是肝肾、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源。产后妇女炖食鲫鱼汤,可补虚通乳。感冒并伴有发热的患者应忌食鲫鱼。黑鱼:补肝益肾黑鱼性寒、味甘,有补脾利水、去瘀生新、清热祛风、补肝益肾等功效。黑鱼能解毒去热,主治水肿、湿痹、脚气、痔疮、疥癣等症。需要注意的是部分人对黑鱼过敏,症状通常为腹泻、呕吐、皮肤起疹,伴随腰酸背痛等症状,应当注意。泥鳅:补中益气泥鳅有补中益气、养肾生精的功效。泥鳅富含亚精胺和核苷,能增加皮肤弹性和湿润度,并提高身体的抗病毒能力。泥鳅适宜身体虚弱、脾胃虚寒、体虚盗汗的人食用,对急性黄疽型肝炎的治疗十分有益。墨鱼:清胃去热墨鱼具有益血补肾、健胃理气的功效。墨鱼肉含蛋白质高,脂肪低,还含有碳水化合物和维生素A、B族维生素及钙、磷、铁等人体所必需的物质,是一种高蛋白低脂肪滋补食品。带鱼:养肝补血带鱼有养肝补血、润肤养发的功效。虽然带鱼的脂肪含量高于一般鱼类,但多为不饱和脂肪酸,具有降低胆固醇的作用。带鱼富含镁元素,可以保护心脑血管系统,预防高血压等病。带鱼适宜久病体虚、气短乏力、皮肤干燥的人食用。鱿鱼:补虚润肤鱿鱼性寒凉,有滋阴养胃、补虚润肤的功效。秋季干燥上火应当重视养阴,适量食用鱿鱼有助缓解秋燥。鱿鱼对肝脏具有解毒、排毒功效,因此有助于身体抗疲劳。鱿鱼还有调节血压、保护神经纤维活化细胞的作用,经常食用鱿鱼能延缓身体衰老。但鱿鱼中胆固醇含量较高,患有高血压、高胆固醇血症、动脉硬化等疾病以及脂肪肝患者应适量食用。鱿鱼也是一种发物,患有湿疹、荨麻疹以及对海鲜过敏的人应忌食。晚霞报新媒体部编辑整理,如有侵权,请联系删除点击“阅读原文”







































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