常说靠山吃山，靠水吃水，
三水这个地方有山也有水，
本地产物质丰富，
自给自足，美味从源头抓起！
巷子深
拥有自家农场坚持原生态食材
一家自养、自种食材原生态农庄
拥有超30亩农场，自养鸡、鹅、鱼，时蔬等
保证食材新鲜，安全、健康、低价!
即日起-9月11日
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传统白切鸡
古法酱油碌鹅
古法酱油碌鸡
订座-
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★以上活动不含茶位、酒水和发票
★活动解释权归商家所有
老板特推三黄鸡，自养肉质回头率%
三黄鸡果园散养广东八大名鸡之一。挑选靓三黄鸡仔25日养到日，纯放养，主食果园的植物，昆虫，蚯蚓等，每日早晚再辅以玉米、豆帕、麦皮。
传统白切鸡原价元/只89元
原价65元/半只45元
白切鸡是粤菜鸡肴中最能吃出鸡质的一道菜，刚熟不烂，不加配料制作保持原味为特点。
白切鸡肉结实，鸡皮爽肉滑，清淡鲜美，食时配以姜葱酱油，具有葱油香味，系三水人最爱，食之别有风味。
白切鸡是最为人常食不厌的，原汁原味，大筵小席皆宜，深受食家青睐。
靓鸡上台，鸡骨上透着暗红色的血丝，就是这仅仅熟的尺度最难把握，少一分则生，多一分又老。
吃的时候可以搭上自己喜欢的蘸汁，入口香滑，非常的鲜美可口~~想吃靓鸡，就来这里！
吃鹅肉，一年四季不咳嗽
本地草鹅足够天早晚用稻谷喂，中午加一餐橡草做点心，传统喂养方式，足日够晒老身！
古法酱油碌鹅原价元/只元
原价元/半只68元
原价50元/例35元
将整只鹅置于酱汁中
不断翻滚（碌）鹅身令其均匀受热
色泽油亮金黄，鹅肉多汁，鲜嫩酥软而不柴、味道浓郁，绝对是下饭的佳肴。
碌鹅味道浓郁香醇，色泽金黄的表皮搭上入味的鹅肉，鲜嫩多汁，绿水菜铺底，口感甚佳。绿水菜吸收了碌鹅的鲜肉汁，去掉了鹅的油腻，也让它更加的香甜！
古法酱油碌鸡原价元/只89元
原价65元/半只45元
和豉油鸡不同，碌鸡讲究的是酱汁的浓郁，鸡皮上最好能再带点豉油糖的焦香味，沾上了一点镬气，才是镬仔碌鸡的精髓所在。
碌鸡这个阶段很需要耐心，而且注意要将火候调成中火，特别当心酱汁被煮焦，全程要25分钟，是一道“耐心菜”。
新鲜上桌的碌鸡惹味且香醇，棕红色的鸡皮薄而爽脆，搭上嫩滑入味的鸡肉，肉质很干爽，瘦而不硬，滑而不腻，嚼起来有韧性而又有筋道，越吃味越香。
打遍鱼界无敌手，“吊水”瘦身2个月
吊水瘦身鲩鱼饥饿吊养用深井水，在专门的吊养池里，采取不投任何食料的方式进行饥饿吊养两个月以上。处于饥饿状态下的鲩鱼，在吊养池内四处游动觅食。强力的循环泵使水流加速，吊养池里的鱼只能被动地加快游动。吊养池里，是模拟自然江河的环境。超强的游动和禁食，使鲩鱼大幅度瘦身，泥味尽除，与野生状态无异。
双色蒸鲩鱼28元/斤
清蒸是广东的特色，剁椒蒸是湖南湘菜特色，和鱼肉搭配在一起，带来强烈的视觉冲击。辣和鲜，都不错过！
以鱼的“味鲜”和剁辣椒的“辣”为一体，风味独具一格。
一边清蒸一边剁椒蒸把蒸鱼的色，香，味诠释得淋漓尽致，能满足同一桌人不同口味。
“不时不食”
如今，我们想吃什么，随心所欲，
从口感和营养角度来看
反季蔬菜、反季水果，
口感上没有同类时令蔬菜好，营养价值也略低，
应季蔬菜的“菜味”会更好一些，
自然成熟的味道更香甜。
西江鳟鱼瓜汤15元/例
每天收购本地渔民捕到的鳟鱼
把鱼肉打成鱼胶，
可以任意配搭时令蔬菜
手打鱼胶煲汤，使得鱼肉的鲜味得到最大程度的保留，而那爽口弹牙却又不失嫩滑的口感，绝对让你欲罢不能。
夏日最适合来一碗汤，好下饭还可以帮助解暑、除燥热。秋冬季节能增强体质。
还有煎鱼饼、酿辣椒、酿三宝等，多种做法随你选。鳟鱼味道鲜美并且肉质滑嫩，用油简单地煎焗后，金黄薄外衣内包裹着香气四溢的鱼肉，如若送酒下饭，味道则异常香口。
土鸡蛋增加营养霸王豆腐38元/例
夏天适合清淡的，手工自制豆腐，口感扎实，特别适合老人和小孩。
精选黄豆+土鸡蛋做成的豆腐，豆腐不碎，香煎表面，里面嫩滑。无牙都吃到丰富口感的豆腐和浓郁的鸡蛋味！
鸡粪有机利用——打造绿色生态菜园
有机蔬菜不时不食农场养殖禽畜的粪便回田做有机肥，种植有机菜。农场一年四季种植应季蔬菜，不打虫，不洒药，提供绿色健康的有机时蔬！
有机时蔬28元/例
有机蔬菜由于是自然生长，因此保持了食物的天然成份，吃起来鲜美爽口，更能够明显地品味到食物本身的自然和鲜美。反季节蔬菜不如新鲜时令蔬菜营养价值高，味道也差一些。
青菜品种不固定，随四季而变化，够新鲜的当季菜根本就不需要花哨的做法，白灼或蒜蓉炒已经很好吃！
为适应现代快节奏生活方式，本着分享的理念，即日起，巷子深餐厅加开＂有机餐饮送餐服务＂，品质与堂食一样。
欢迎团体，家庭订购
---是的！9月2日-11日有7折---
就是这么任性！
“客官，等下！地址记一下”
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