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鱿鱼想必很多人都是很喜欢吃的，也是我们日常生活中常见的海鲜，而且价格不贵，营养价值很高。鱿鱼这种万能食材，做法还是很多样的，它可以水煮、可以油炸、可以烧烤、可以爆炒，各种五花八门的吃法任你挑选！今天推荐鱿鱼的六种超赞吃法，喜欢鱿鱼的你别错过咯~
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铁板鱿鱼
食材：鱿鱼、料酒、姜丝、黄豆酱、四川风味麻辣酱、椒盐、白胡椒、食用油、蒜味辣椒汁做法：1、鱿鱼去内脏去表膜洗净，切成条状或块状，鱿鱼须切开2、倒入料酒、姜丝、椒盐和白胡椒3、再加入黄豆酱、川味麻辣酱4、搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制一会5、取出后，用竹签或金属签穿成串6、平底锅加热，倒入少许油，将腌制好的鱿鱼串放入锅中7、中火加热，用锅铲反复按压鱿鱼串，将水分逼出8、待鱿鱼打卷并且表面变得较干时，撒入适量椒盐9、稍烤制出锅，食用时调入蒜味辣椒汁即可-2-蚝油鱿鱼花食材：鱿鱼、青红辣椒、蚝油、姜、蒜、盐、淀粉做法：1、鱿鱼去皮处理干净后切成菱形块，焯水捞出，沥干2、青红辣椒切成丁3、锅里放油，烧热后下入姜蒜爆香4、把焯水后的鱿鱼入锅翻炒，青红辣椒下锅，炒匀5、倒入蚝油，最后勾入淀粉收汁起锅装盘即可-3-韩式辣酱拌鱿鱼丝食材：鲜鱿鱼、红椒、黄椒、紫甘蓝、香菜、姜、柠檬片、韩式辣椒酱、米醋、凉拌酱油、白糖、盐、橄榄油做法：1、姜擦泥，用纯净水浸泡10分钟沥干取汁2、紫甘蓝、红椒、黄椒切丝，开水中烫一下捞出放入冰水中3、鱿鱼去内脏去表膜，切丝焯水，放入柠檬的冰水中浸泡5分钟4、用冰纯净水冲洗沥干，用盐、橄榄油，抓拌均匀5、辣酱、米醋、白糖、熟芝麻、凉拌酱油、姜汁，拌匀6、浇入拌好的菜中和香菜茎一起抓拌均匀即可-4-酱香鱿鱼须食材：鱿鱼须、油、盐、小葱、生姜、甜面酱、料酒做法：1、葱姜切细丝，鱿鱼须洗净后，分割成根，切成大段2、用少许盐、料酒腌渍10分钟入味3、锅里加少许油，油热后放入鱿鱼须段炒制5成熟后，盛出4、另起油锅倒入油，油热后倒入一汤匙面酱翻炒至变色5、放入葱姜丝炒香，倒入鱿鱼须段，翻炒至熟即可-5-清蒸金针鱿鱼圈食材：鱿鱼、金针菇、香葱、生姜、蒜瓣、红椒、酱油、盐、醋、白糖、鸡精做法：1、鱿鱼洗净，切成小圈，沥水份2、锅中加热少许油，放入切好的葱、姜、蒜末中火煸香3、捞出葱、姜放入碗中，调入盐、味极鲜、醋、白糖、鸡精拌匀4、金针菇洗净去掉根部铺在盘底5、再把鱿鱼圈铺在上面，均匀地淋上料汁6、放入开水锅中，大火蒸约5分钟至熟7、撒上切好的红椒丝和香葱段，浇上少许烧至冒烟的热油即可-6-甜辣酱鱿鱼食材：新鲜鱿鱼、青红椒、洋葱、泰式甜辣酱、盐、白胡椒粉、干淀粉、油做法：1、鱿鱼洗净，撕去外皮，一剖为二，打花刀，切出菱形小块2、鱿鱼须切段，青红椒切块，洋葱切块3、锅中坐水大火烧开，下入鱿鱼4、看到打卷，捞出，冰水过凉，沥干水分5、将盐、淀粉和白胡椒粉放进小碗，加清水，搅拌均匀成料汁6、起炒锅，加入适量油，热锅凉油，大火爆香青红椒和洋葱7、下入鱿鱼卷和甜辣酱，翻炒均匀8、加入调味汁，翻炒均匀，收至浓稠，即可
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