在成都，要说什么好吃，实在不好说，各种妖精十八怪的美味佳肴实在是层出不穷。
记忆最深的还是下乡插队和当兵时的“美味”。
——酸菜鱼
知青哥们中，有一位擅长采用“拦河网”捕鱼，这种网很像网球网，系在河两岸的树木或大石头上，横跨在湍急的河流上，鱼儿游过，钻进网眼中被卡住，最后成为我们的盘中餐。
这哥们喜欢夜间布网，清晨收网，总有收成，这种黑灯瞎火的夜间行动，我不愿意去凑热闹，因为一不小心一脚踩空掉进湍急的河流里，水冷刺骨，就麻烦了。有一次我们修堰，也就是为水轮泵站整修水道，那是雅砻江的支流，我差点被水冲走，当时我穿着塑料凉鞋在河里行走，水下是滑溜溜的石头，水冷流急，鞋被冲掉，我俯身拾鞋，一下子站立不稳，被水冲得东倒西歪无法站立，眼看就要被激流冲走，那哥们一下子拉住了我。
捕来的鱼，不是什么鲤鱼草鱼鲢鱼鳙鱼等著名的家鱼，更不能与海鲜河鲜相提并论，是不知名的鱼，细长、因为生活在冰冷的激流中，生长缓慢。
哥几个烧鱼也很假老练。辣椒是自己种的，放到灶门口“炕干”，然后放到碓窝里舂细，香味简直不摆了！酸菜是用自己种的大白菜腌的，将大白菜从地里砍回来，挂在绳子上晾干，然后，一层层叠放到坛子里，还要放盐，把坛子口封住，压上重物，腌时间多长记不得了，总之，后来，就有馋嘴的人提前偷吃了，我也跟着偷吃，之好吃！它就是烧鱼的最佳配料。
记得一次他们收获归来，我已经睡了，被吆喝起来吃鱼，我说：“我～～不，不吃，我要～～睡觉”，结果被捏住鼻子喂了一口鱼，太鲜了！再装怪就划不着了，“闻到鱼肉香菩萨也跳墙”，赶紧跳起来吃鱼，从这以后，再也没有吃过这么香的鱼了！
还有一次民兵训练，民兵们自带大米青菜和武器来知青点集中，伙食没一点油水，大家就把女民兵吆开，一群爷们脱成光酮酮，把堰沟扎断，把水扈干了捉鱼，和酸菜胡豆煮了，味道也不摆了！
——烧蘑菇
早晨起来，跟着社员上山捡蘑菇，薄雾中，捡一枝松枝竖在眼前，拦住那些蛛网。我不认识蘑菇，纯粹是打酱油的。最好吃的蘑菇在云南叫鸡枞，当地叫“三把菇”，像是蘑菇和白蚁共生的东西，我没捡到过，但赶街时可以买到，很便宜。我在人家的指示下捡过其它的蘑菇，颜色鲜艳的不敢去捡，那个绝对有毒。有一回，捡了蘑菇回来，就在煮猪食的灶门口烧一下，就吃了，之香！
很多年以后，和一位同事去昆明出差，他曾是兵团知青，带着我满街找金沙江香烟，又买鸡枞罐头，巴适！
——炒黄豆
生产队分了点黄豆，怎么吃呢？我是不愿下厨的，我当了一个月的炊事员，之悲壮！于是和哥们A商量，我出物资他出劳力，全体分享。但是哥们A又将这个项目转包给美女B了。
不一会，香喷喷的黄豆端到桌上，“咦！怎么分量少了？”哥们C给我使个眼色，我没吭声，过后C给我讲：“你咋个那么不醒眼？咹？你未必没看到A和B那么好！咹？”Oh，Isee！明白了，后来，他们有情人终成眷属——我的黄豆应该也有功劳哦！
——大块吃肉
《水浒》中有“大块吃肉大碗喝酒”的描写，我也经历了一盘。那是某天，每人分了斤多肉，于是，趁人少，和一位哥们一起，就直接下锅煮，煮好后捞起来，也不切，搞了点辣椒和蒜，就蘸着辣椒和蒜，吃了，豪爽惨了！简直豪爽惨了！
——蜂蜜
一次，到生产队长家串门，他家孩子给我一块蜂蜜吃，说“好吃得很！”是他们家养的蜜蜂产的，于是我就吃了，很甜！但是一不小心，连一些蜂巢也吃了，觉得味道不怎么样，连忙请教，人家哈哈大笑：“你吧蜂蜡都吃了！”真正体验了什么是“味同嚼蜡”！
——国庆节的挂面
那年的国庆，人都走完了，吃什么呢？于是跑到生产队面房买了一斤挂面，回到厨房，烧了一大锅水，一口大锅把一斤面全煮下，然后，找了个小洗脸盆，放了豆瓣和辣椒，一个人蹲在灶门口，把一斤面全吃了，爽呆了！简直爽呆了！
——水果
背着背篼去社员家买梨子，很便宜，分分子，山里人非常好客，让我们先吃后买，我们爬上梨树，坐在树干上，摘下梨子，人手一把云南匕首削皮，还没吃完，人家让我们换个树干吃，因为嫁接了不同的品种。但哪里吃得动呢，梨子很大水分又多，一个吃下来，肚子都胀饱了。还有李子，长在溪边，劳动结束，坐在溪边，脚浸在水里，抬手摘下就可以吃，之巴适！
——篝火边的大锅羊肉
某次，我们哥们几个众筹，记不得各人出资多少，好像是5元吧？从彝胞那里买了一只羊，杀好了，烧起篝火，热气腾腾一大锅，邀请了周边的知青帅哥美女前来聚义，充分彰显了我们知青点的豪爽！
——队长打的斑鸠
管理我们知青点的队长是退伍军人，原来民警中队中队长，60年自愿回乡的，参加过西南剿匪，头部负过伤，还上过公安校。我看过他的退伍证，大檐帽武装带，很英武的，还有三级射击运动员的劳卫制证章，啥子是劳卫制？各人去上网查看。他经常背一杆前装填的火药枪去打猎，他自己说打过麂子和豹子，我没见过，但亲眼见过他用我们的53式步骑枪打过老鹰。某天一只老鹰站在知青点对面小山坡的独立马尾松上，和我们之间有一片水稻田，他持枪时而跃进时而匍匐前进，从侧面迂回到小山坡下，然后仰角射击，打了下来，我们全体屏住呼吸观看了全过程。他把老鹰的爪子拿去泡酒治他的头痛病，老鹰翼展很大，竖起来有一人高，但身体很小不如母鸡，大家吃了，没什么感觉。某天晚上他约我去打斑鸠，我打手电从树下向上照，他射击，打了下来，大家吃了一顿，味道还行，但数量少，不够吃！
前装填火药枪的操作要领是这样的：把枪竖立起来，用牛角向枪口里倒入散装火药，再倒入铁砂，在枪口塞上一把蓑草，避免火药和铁砂漏出，然后，在后面扳机处安装“铜炮”，跟我们玩的摔炮一样的原理，射击前去掉蓑草，因此不宜俯角射击，扣扳机的时候，砸燃“铜炮”，再引燃枪管里的火药，把铁砂发射出去，形成弹幕。
——连队包饺子
节日，以班为单位，发给每人定量的面和馅，分班去包，然后送到炊事班去下锅煮，煮好后全班围坐一起吃饺子，啤酒葡萄酒大碗转着轮流干，那个豪爽！班长还要即席发言，大家要起哄，席间其它班战友还要来骚扰敬酒，连队领导也来敬酒，如遇重大节日，还有高级首长前来看望和敬酒，“起立！报告首长，我班正在会餐！”“坐下，继续会餐！”没吃完的饺子，用大脸盆装了，外加一桶饺子汤，都“封装”起来，班长说明天继续吃，结果，晚上兄弟们一个个起来偷吃，各班互相偷吃，其实也不是偷吃，因为饺子吃多了口渴，就到桶边用大勺子舀汤喝，喝多了又上厕所，搂草打兔子两不误，顺便就偷吃饺子，早上起来，饺子所剩无几，班长“大怒”！
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