做法:1、将草鱼去鳞剔骨,剔好的肉用盐、胡椒粉略腌.
3、将煎好的鱼码放在盘中,浇上奶油汁,鱼头鱼尾不用煎,直接码上即可.
奶油草鱼
2、将腌好的鱼蘸上干面粉,入油锅煎成金黄色.
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草鱼怎么做清蒸草鱼:
原料: 草鱼1条、奶油汁少许、芝士碎少许.配料: 新鲜的时令蔬菜、面粉、盐、胡椒粉.
草鱼的营养成分和大多数的种类的鱼是一样的,所以多多的吃草鱼有利于身体的健康的发展.那么草鱼的做法是怎么样的呢,那么下面就详细的介绍了草鱼的各种做法大家都可以一起来学学,每种做法都是很简单的.
①制做方法:将初加工的鱼洗净,擦干水分,用盐6克把鱼里外擦遍,并在鱼体上撒一些味精和料酒,鱼腹内放入葱、姜,入蒸笼用旺火蒸约8分草鱼营养钟左右即熟.淋上香油,香菜 放在鱼的头尾部或鱼腹背两侧皆可.
③技术关键.准确掌握时间和火力.火力小,时间不够,鱼肉易腥且不熟;火力大,或超时鱼肉脱水严重,肉质老.
在一日三餐的主食上面要常适当食用,还有那些素食主义的人们,也要注意肉类蛋白质的补充.养生方面是要讲究饮食的均衡的,所以不管是蔬菜还是肉类都要每天的适当的食用.偏食是一种很不好的现象,尤其是现在正在长身体的小孩子,偏食会直接影响身体健康.
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4、鱼烤至表面奶油汁微变色后撒上芝士碎,继续烤至芝士变成金黄色为好.
②特点.此菜讲究火候,清淡适口,风味别致.
5、在鱼的周围,码上黄油炒的时令蔬菜,或配上洋白菜卷均可.
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